人体90％的铅来自食物 汽车尾气并非主因
    很多人都以为汽车尾气是人体摄入铅的主要原因，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所高俊全教授在接受记者采访时说，其实，人体中的铅大约有90%是来自于食品的。而我国以往对食物中铅含量的限制标准较为宽松，也是造成这一状况的原因之一。目前，国家正着手将这一标准提高，以减少食物中的铅对人体的危害。
　　食物中的铅对人体危害大
　　高教授指出，食物中的铅会被人体慢慢吸收，一般来说，成人的吸收率是10%―20%，儿童的吸收率是40%左右。当成人血液中铅的浓度达到400微克/升时，就可确诊为职业性铅中毒；儿童血液中铅浓度超过100微克/升时，就会对他们的身体造成危害。科学研究发现，儿童的血铅浓度每上升100微克/升，其智商就会下降5分左右。因此，含铅食品对儿童和青少年危害最大。
　　据调查，我国居民从食品中摄入的铅约为82.5微克/天，虽然低于世界卫生组织86微克/天的标准，但远远高于西方发达国家每天十几微克甚至是几微克的水平。