孕妇保健
孕妇最科学的营养食谱应该如何制定

  无论是孕妇还是正常人,饮食里三个主要的要素就是碳水化合物,也就是我们常常说的主食,还有蛋白质,还有脂肪,以这三大要素组成了一个能量的来源,这个能量的来源主要靠他们产生的能量,能够使得我们人体可以逐渐的发育,这三大要素也可以满足我们人体的日常运动和各种的生理活动。
  那么组成人体的营养物质,也就是我们说的通俗一点我们吃饭所要摄入的三大营养要素来讲,作为中国人的饮食特点来讲,他最主要的来源是碳水化合物,然后才是蛋白质,还有一部分是脂肪,碳水化合物主要是来自于主食,但是实际上从我们目前的饮食习惯看,不完全是主食了,比如说来自于水果,大家有这个习惯,口感好的,越甜的水果越容易得到我们的欣赏,另外像一些辅助食品,零食,比如说一些膨化食品,完全是碳水化合物,蛋粉做好了以后,添加一些盐分、糖分,还有一些冰激凌、冰棍这些都是高能量的,还有一些是我们平时吃的一些用碳水化合物做成的一些其他形式的,比如说饼干、点心、面包,你认为可能不是主食,但是也会产生能量。作为孕妇来讲,我们现在营养推荐的也写了,就是说每一个孕妇应该每天多摄入300卡的热量,因为人的不同的年龄段、不同的性别、不同的工作类型,你每天要摄入的热量是不同的。作为轻体力劳动,应该是1800卡左右,重体力劳动可能是2300—2500卡,比如说运动员、舞蹈演员。轻体力劳动比如说文案人员,或者是教师,每天能够在办公桌前坐的时间很多的,这种人叫轻体力劳动,这是他们的不同,所以摄入的热卡不一样,男同志和女同志也有一些差距。但是对于孕妇来讲,她可能要比其他的人要多增加,但是往往有一些人就认为多增加就应该多吃,但是就忘了,这个孕妇当怀孕以后,她的活动范围、运动量相应的又减少了,这样本身又减少了运动量,额外又增加了能量就造成了营养物质的过剩,这个营养物质就是碳水化合物和脂肪,在这三大物质当中,蛋白和糖类在体内的代谢过程中如果过剩了就会以脂肪的形式储藏在人体内部,一克的蛋白质可以产生4卡的热量,一克的碳水化合物也可以产生4卡的热量,但是一克的脂肪可以产生9卡的热量,就是说,你吃了两份粮食就相当于和吃了一份质量的量是相等的,因此在食物中过度的摄入油炸食品,油炸食品有香味,另外外观又非常好看,大家容易接受,最简单的油条、油饼,这些食物热量是很高的。在我们营养食品的一些书籍或网站上我们可以检索到,大概是150克左右的馒头相当于300卡的热量,这个热卡的换算非常的困难,所以这就是我们普通人群对于糖尿病,像控制饮食的人,他在进行这种换算的时候很难,但是如果大家留心的话,从市场上买到的许多食品,比如说包装好的牛奶,或者是包装比较规范的这些食物上,都要标注这个食物含有多少热卡,因此你就知道食用了这些食物以后是食用了多少热卡,但是孕妇这个特殊人群来讲,她在孕期为了孩子的生长就不能完全考虑到我不能增胖,我就不摄入这些食品,我就不胖了,但是孩子就不生长了,所以我们制定了一个食谱,一天吃五两到六两的主食,吃一斤到一斤半左右的蔬菜,一斤左右的水果,还可以吃两个左右的鸡蛋,100克到200克左右的瘦肉或海鲜,另外还应该喝500毫升左右的牛奶。这样基本上就构成了普通孕妇的每天的食谱了,具体怎么样来调配呢,我们就根据我们在营养书上或者许多科普书上查到的营养金字塔,我们就看到,金字塔尖上的就是脂肪,金字塔尖上的东西就少摄入,越往下就可以适当的扩充他的比例。

妇多吃肉类的食品是否对孩子有好处
  我们知道肉类主要包括猪肉、羊肉、牛肉,还有其他的一些动物的肉,比如说兔肉,在所有的肉类食品里,猪肉的脂肪含量是最高的,兔肉的脂肪含量是最低的,蛋白质的含量是最高的,还有一些禽类也属于这种情况,是不是吃了肉类孩子就一定聪明呢,不是这样的,因为孩子是否聪明,智商是否高,有一半的因素是父母的遗传因素,另一半是出生以后的培养和教育,我想吃什么食物能够使孩子聪明,我们说每天都应该摄入100—150克的蛋白质,你可以根据孕妇自己的口味,甚至是宗教习惯来改换自己的食谱,还有就是说,因为在肉类里面,除了含有大量的蛋白质以外,还含有大量的脂肪,因此,你在孕期不要吃含脂肪量高的这种肉类,比如猪肉,像红烧肉就应该适当的控制一下,像动物的内脏,这些都含有比较高的胆固醇和脂肪,还有动物的皮肤,比如说鸡皮、鱼皮也含有比较高的脂肪,这不能以好和坏来评价,基本上根据这个情况来调解你的食物,就是说你吃的种类应该相应的多一些,有的营养书上说,一天应该吃八样以上,有的书上说应该吃15样以上,实际上食品应该是多样化,因为没有任何一种食物,比如说大米也好、馒头也好,或者是窝头,没有任何一种食物他的来源都是能够完全符合我们人类营养的需要的,还要靠其他物质的搭配,包括氨基酸,比如说红小豆和白面的搭配,对人类营养吸收最好,因为他俩一搭配所含有的氨基酸是最好的,那是不是这个好,就每顿都吃呢,也不是,你可以根据这个情况粗细调解,品种调解,比如说今天吃红豆,每天就可以吃一些黄豆,后天吃一些绿豆,也多吃一些豆类,因为豆类里含有很多优质的蛋白质。而且不要偏食,还有很多孕妇进入孕期以后就偏食,不吃肉类,鸡蛋也不吃,优质蛋白的摄入就会受到影响,因此她的孩子就有可能发育很小,我们叫宫内发育受限。


孕妇爱吃零食,怎么劝她节食呀??
  实际上爱吃零食是许多女性的嗜好,但是如果过多的吃这个食物以后,摄入了这种热量,再不运动可能就会发胖,虽然我们劝别人的时候都非常的明白,但是我也是属于这一类的人,也是爱吃这种零食,运动量也减少,我们知道这个以后,就是要尽量的避免吃一些高热量的使劲,比如说快餐类的食品,薯条,还有膨化食品,如果非想吃的话,就吃那些同等热量条件下体积大的,比如说白糖,你要吃50克的白糖可能和吃一斤左右的馒头的热量是差不多的。如果你吃了两块巧克力,你在吃饭的时候就要少吃几口馒头,多吃一些蔬菜,而且多吃一些胃排空慢的食物,比如说麦片、乔麦做的食品,因为他在胃肠道里停留时间长,另外也可以大家出去郊游,做一些运动,欣赏春天的美景,这样可能就会减少在电视机前,尤其是看电视也特别容易,不知不觉的就把手边这盘瓜子给嗑了。

男和生女是否有一定的规律,比如吃碱性与酸性的结果就不一样呢?
  首先孕妇在早孕期间爱吃什么口味,我觉得和孩子的性别是没有什么关系的,因为从受精卵形成那一天起,他的性别就已经决定了,等你到怀孕四五十天爱吃什么,已经无法改变,这是第一个,这个道理很明显了,第二个,她讲的吃碱性食物和酸性食物是两个概念,比如说橙子他是酸甜的味道,但是营养学家来说他是碱性食物,就是说吃到体内以后在体内当中产生的什么反应来定什么是碱性食物和酸性食物。比如说肉类在体内是酸性的,因此我觉得,还是回到我们的主题上来,就是说在孕期也还是吃种类比较多的食物,没有必要说我愿意生男孩,我就生很多醋,吃很多青杏,吃很多酸梅,这个是没有道理的。

生的红萝卜孕妇可以吃吗
  我想她问的可能是胡萝卜,无论是红皮的萝卜还是胡萝卜都能吃,而且都是很好的食物,但是我们为什么提倡你应该拿油炒一炒,是因为胡萝卜里含有大量的β胡萝卜素,他的维生素是脂溶性的,他的摄入要通过脂肪,如果你今天要吃一盘两盘的红萝卜,还是吃一盘用油炒的胡萝卜,主要看你想摄入哪种营养素,我想主要还是多摄入一些维生素A,就是β胡萝卜素,就建议你炒一炒,大家现在都提倡吃橄榄油好,因为这里饱和不饱和脂肪酸的比例非常合理,吃了是非常健康的,但是并不见得就可以多吃橄榄油,比如说有豆油,有花生油,有橄榄油,有动物脂肪,有这么多的油脂,你站在哪个角度来选择呢,当然了选用植物油,选用橄榄油,从他的里头含有各种营养素的比例来讲,橄榄油是最好的,但是热量都是一样的,并不是说吃了橄榄油了就可以老吃油炸食品了,因此到底是不是可以吃生的吗,按照营养学的理论讲,吃生的更好,许多维生素损失的更少。

孕妇怎么来鉴别自己缺铁呢?
  每天应该需要25毫克左右,就是这个剂量,但是我怎么能发觉自己缺铁了呢,就要靠每一次孕妇去医院进行血色素的检查,过去我们制定的血红蛋白的正常值是10克,世界卫生组织规定应该是达到11克,所以我们现在普遍采用的这个标准就是11克。作为孕妇来讲,你的血色素不能低于11克,如果低于11克就应该补充铁剂了,或者是应该服用一些药物了。10、11克这个单位是每100毫升,现在的标准单位是每升里多少克,所以扩大10倍,无论是每100毫升多少克和每1000毫升里110克,这个概念以孕妇在孕期检查,为什么每个月都要扎一次手指头,取一次化验,如果一旦发现有缺铁性贫血,我们就早期干预,早期治疗,给你补充足够的铁剂,补充铁剂的方法有食物补充也有药物补充,如果低的不太多,比如说109毫克,标准值是110毫克,建议你应该补充铁剂了,你有看法,不太同意,你可以首先用食物的方法来补充,比如说多吃一些动物的肝脏,适当的吃一些深绿色的蔬菜,还有一个吃一些红枣、花生的红皮,但是我从一篇文献上看到,就是多吃菠菜是一个误区,虽然他是含铁非常丰富的食物,最后通过科学家的调查发现,是因为菠菜里含铁量大的数据多了一个小数点,但是确实食用这些深绿色的食物比较好,还有要使用生铁锅来炒菜,但是现在比较好的锅上面都带有涂层的。有些人说吃大红枣能够补铁,确实红枣里含有铁剂非常的高,但是要知道,红枣里的含糖量是23%,一般的水果甜蜜比较大的水果他的含糖量可能是10—13%左右,曾经有一年对京星1号的西瓜做了含糖量的检测,当时报纸上写的是11—13%,什么概念呢,就是说你吃100克的西瓜里面含有10克的糖份,大红枣的糖分也是很高的,你为了深摄入这些铁,过多的食用这些大红枣热量也高了,因此在食物补充不能达到的时候,你可以用一些药物,现在药物很多的。实际是补充硫酸亚铁,有时候摄入过多大便会过黑,所以有些孕妇会有所顾虑,如果发现自己有缺铁性贫血,应该及时的纠正,我们知道,在分娩的过程中,母亲肯定要失去一部分血液,如果出血量比较大,造成了产后的缺铁性贫血,产后的恢复,甚至包括前面说,为什么他的夫人老脱发,和缺铁有明显的关系。